Préparation
- Coupe légèrement les extrémités du bulbe d’ail, puis écrase-le avec une fourchette pour libérer les arômes.
- Fais fondre le beurre dans une casserole à feu moyen. Ajoute la crème et l’ail écrasé, puis porte à ébullition.
- Incorpore le parmesan et le poivre, puis mélange jusqu’à ce que le fromage soit entièrement fondu.
- Dans un petit récipient, délaye la farine avec la cuillerée de crème, puis verse le mélange dans la casserole.
- Fouette jusqu’à ce que la sauce devienne bien épaisse et onctueuse.
- Servez sur vos pâtes chaudes préférées.