Mes recettes

Menu

Cake Courge & Cannelle

  • env. 1 h 10

Ingrédients

  • 120 g de beurre mou
  • 150 g de sucre
  • 2 pincées de sel
  • 4 œufs
  • 200 g de farine
  • 100 g d’amandes moulues
  • 1 cc de poudre à lever
  • 1/2 cs de cannelle
  • 600 g de courge râpée ou réduite en purée

Préparation

  1. Préchauffe le four à 180°C.
  2. Travaille le beurre avec le sucre et le sel jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
  3. Ajoute les œufs un à un en mélangeant bien.
  4. Dans un autre récipient, mélange farine, amandes, poudre à lever et cannelle.
  5. Incorpore les ingrédients secs et la courge à la préparation.
  6. Verse dans un moule chemisé et enfourne pour environ 1 heure.

Note personnelle:

A la place de râper la courge, je l’ai cuite 15min à la vapeur et écrasée avec une fourchette pour en faire une purée