Préparation
- Préchauffe le four à 180°C.
- Fais fondre le chocolat avec le beurre coupé en morceaux, à feu doux ou au bain-marie, jusqu’à obtenir une texture bien lisse.
- Dans un saladier, mélange le sucre, les œufs et la farine jusqu’à obtenir une préparation homogène.
- Incorpore le chocolat fondu à la préparation et mélange soigneusement.
- Beurre et farine un moule, puis verse la pâte.
- Enfourne pour environ 20 minutes. Le cœur doit rester fondant.
- Laisse refroidir avant de démouler : le gâteau se raffermira légèrement en reposant.