Préparation
- Préchauffe le four à 240°C.
- Sépare les brocolis en petits bouquets puis fais-les cuire 10 minutes dans l’eau bouillante salée ou 20 minutes à la vapeur.
- Mélange la crème, les deux tiers du fromage et la muscade. Assaisonne.
- Beurre quatre petits plats à gratin et répartis-y les brocolis bien égouttés.
- Couvre avec la crème au fromage puis ajoute le reste d’emmental.
- Enfourne 15 minutes jusqu’à obtenir un dessus bien gratiné.