Préparation
- Fonds le beurre dans une poêle puis ajoute le piment émincé et le concentré de tomate. Fais revenir quelques minutes.
- Monte le feu pour que la préparation commence à bouillonner légèrement. Sale puis ajoute la crème et les pâtes déjà cuites.
- Verse la vodka et mélange en continu pour bien l’incorporer.
- Ajoute le parmesan en fin de cuisson et laisse épaissir encore 2 minutes avant de servir.